{"id":27569,"date":"2024-04-10T09:11:44","date_gmt":"2024-04-10T12:11:44","guid":{"rendered":"https:\/\/portalmidia.net\/?p=27569"},"modified":"2024-04-10T09:11:44","modified_gmt":"2024-04-10T12:11:44","slug":"nao-coma-nutricionista-revela-os-5-piores-ingredientes-para-o-coracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalmidia.net\/index.php\/2024\/04\/10\/nao-coma-nutricionista-revela-os-5-piores-ingredientes-para-o-coracao\/","title":{"rendered":"N\u00e3o coma! Nutricionista revela os 5 piores ingredientes para o cora\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS),\u00a0as doen\u00e7as cardiovasculares s\u00e3o a principal causa de morte em todo o mundo. No Brasil, os problemas card\u00edacos est\u00e3o associados a 30% dos \u00f3bitos, \u00edndice que corresponde a 400 mil v\u00edtimas por ano, de acordo com dados do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Entre os fatores que\u00a0afetam o cora\u00e7\u00e3o<\/a>, est\u00e3o a gen\u00e9tica e o estilo de vida, o que inclui a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A\u00a0nutricionista estadunidense Brierley Horton\u00a0listou quais s\u00e3o os cinco piores ingredientes para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o em um artigo compartilhado no\u00a0portal EatingWell. A especialista em diet\u00e9tica e ci\u00eancia alimentar pela Universidade de Vermont, nos Estados Unidos, sugeriu evitar consumir ou adicionar determinadas subst\u00e2ncias nas refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

1. Sal<\/h3>\n

De acordo com a nutricionista, cortar o\u00a0sal<\/a>\u00a0\u2014 mineral composto principalmente por cloreto de s\u00f3dio \u2014 das refei\u00e7\u00f5es ajuda a reduzir a press\u00e3o alta e, tamb\u00e9m, o risco de desenvolver\u00a0hipertens\u00e3o, acidente vascular cerebral (AVC) e doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

O\u00a0consumo excessivo\u00a0da subst\u00e2ncia est\u00e1 ligado a c\u00e1lculos renais, osteoporose e\u00a0c<\/a>\u00e2ncer de est\u00f4mago. Segundo a Brierley, um m\u00e9todo f\u00e1cil para diminuir a ingest\u00e3o de sal \u00e9 n\u00e3o coloc\u00e1-lo se n\u00e3o sentir o gosto.<\/p>\n

\u201cJamais adicione \u00e0 \u00e1gua fervente para macarr\u00e3o ou batata, mas sim ao prato no final do cozimento, quanto o impacto ser\u00e1 mais forte\u201d, indicou.<\/p>\n

Outra recomenda\u00e7\u00e3o da especialista em ci\u00eancia alimentar para diminuir a\u00a0ingest\u00e3o de sal<\/a>\u00a0requer a substitui\u00e7\u00e3o de\u00a0alimentos processados<\/a>\u00a0ricos em s\u00f3dio por op\u00e7\u00f5es frescas. Ela aconselhou recorrer a alimentos com r\u00f3tulos que tenham os termos \u201cbaixo teor de s\u00f3dio\u201d ou \u201csem adi\u00e7\u00e3o de sal\u201d.<\/p>\n

\u201cCertifique-se de n\u00e3o ser enganado por essas fontes sorrateiras de s\u00f3dio\u201d, instruiu Brierley.<\/p><\/blockquote>\n

2. Gordura saturada<\/h3>\n

Manteiga, queijos, requeij\u00e3o, creme de leite integral,\u00a0maionese<\/a>\u00a0e determinados cortes de carne recheiam a lista de alimentos ricos em\u00a0gordura saturada<\/a>. Conforme explicou a nutricionista, pesquisas publicadas mostraram a associa\u00e7\u00e3o entre comer op\u00e7\u00f5es fontes desse tipo de gordura e o risco de doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n

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\u201cCuidado com a quantidade de gordura saturada que voc\u00ea ingere. Isso ocorre porque esse tipo de gordura eleva o colesterol LDL \u2014 conhecido como ruim \u2014, o que leva ao ac\u00famulo de placas nas art\u00e9rias\u201d, avisou a expert em nutri\u00e7\u00e3o.<\/p><\/blockquote>\n

Pela orienta\u00e7\u00e3o da\u00a0American Heart Association, um indiv\u00edduo com uma dieta de 2 mil calorias deve consumir at\u00e9 22 gramas de gorduras saturadas por dia. J\u00e1 pacientes que apresentem\u00a0colesterol alto\u00a0precisam se atentar a ingerir entre 11 a 13 gramas diariamente.<\/p>\n

3. A\u00e7\u00facares adicionados<\/h3>\n

\u201cA maioria de n\u00f3s come muito a\u00e7\u00facar adicionado. Se fizermos disso um h\u00e1bito regular, ser\u00e1 uma m\u00e1 not\u00edcia para o nosso cora\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m para a nossa sa\u00fade em geral\u201d, salientou a especialista em diet\u00e9tica. Ela enfatizou a respeito da subst\u00e2ncia \u201cprovocar inflama\u00e7\u00e3o no corpo<\/a>\u201d e, consequentemente, aumentar o risco de desenvolver doen\u00e7as card\u00edacas e diabetes.<\/p>\n

\u201cQuando comemos muitos a\u00e7\u00facares adicionados, estamos mais propensos a seguir dietas menos saud\u00e1veis e a obter menos vitaminas e minerais em compara\u00e7\u00e3o com pessoas que comem menos a\u00e7\u00facar. Em outras palavras, voc\u00ea pode estar perdendo nutrientes saud\u00e1veis para o cora\u00e7\u00e3o\u201d, pontuou Brierley Horton.<\/p>\n

A expert em nutri\u00e7\u00e3o declarou que est\u00e1 permitido ingerir \u201cum pouco de\u00a0a\u00e7\u00facar adicionado todos os dias\u201c.<\/p>\n

No caso, \u00e9 necess\u00e1rio limitar a ingest\u00e3o de 5% das calorias di\u00e1rias provenientes da subst\u00e2ncia. \u201cPara algu\u00e9m que segue uma dieta de 2 mil calorias por dia, equivale a 25 gramas ou cinco colheres de ch\u00e1. No m\u00e1ximo, n\u00e3o deve ultrapassar 10% do total\u201d, acrescentou.<\/p>\n

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A nutricionista alertou que essas recomenda\u00e7\u00f5es valem apenas para os a\u00e7\u00facares adicionados por fornecerem calorias e nada de valor nutricional, presente na maioria das vezes em\u00a0produtos processados. O mesmo n\u00e3o ocorre para o a\u00e7\u00facar obtido em alimentos saud\u00e1veis, a exemplo de\u00a0frutas<\/a>.<\/p>\n

\u201cEm geral, quanto mais pr\u00f3ximos os a\u00e7\u00facares estiverem do topo da lista de ingredientes, mais o alimento cont\u00e9m\u201d, esclareceu Brierley.<\/p><\/blockquote>\n

No artigo do EatingWell, a especialista aproveitou para desvendar alguns dos pseud\u00f4nimos do\u00a0a\u00e7\u00facar<\/a>: \u201cAdo\u00e7ante ou xarope de milho; mel; mela\u00e7o; concentrado de suco de frutas; xarope de milho rico em frutose; a\u00e7\u00facar invertido; xarope de malte e mol\u00e9culas de a\u00e7\u00facar terminadas em ose (dextrose, frutose, glicose, lactose, maltose e sacarose)\u201d.<\/p>\n

4. Gordura trans<\/h3>\n

Na avalia\u00e7\u00e3o da nutricionista, a gordura mais f\u00e1cil de limitar ou evitar na dieta \u00e9 a\u00a0trans<\/a>. A expert relatou que esse tipo de gordura \u00e9 \u201cbastante prejudicial \u00e0 sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o\u201d por aumentar significativamente o colesterol ruim e reduzir o colesterol bom. Brierley Horton ressaltou sobre ler os r\u00f3tulos mesmo os que tenham a express\u00e3o \u201czero gordura trans\u201d.<\/p>\n

A especialista ensinou um truque: \u201cA quantidade por por\u00e7\u00e3o pode ser inferior a 0,5 gramas e, por isso, pode ter sido arredondada para zero. Portanto, a \u00fanica maneira de ter certeza de que voc\u00ea est\u00e1 obtendo um produto sem gordura trans \u00e9 na lista de ingredientes Se voc\u00ea ver \u00f3leo parcialmente hidrogenado, o alimento cont\u00e9m gordura trans\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

5. Carnes processadas<\/h3>\n

Salame<\/a>, bacon,\u00a0presunto<\/a>,\u00a0salsicha<\/a>, lingui\u00e7a e qualquer outra carne conservada por defuma\u00e7\u00e3o, salga ou adi\u00e7\u00e3o de conservante \u00e9 prejudicial para a sa\u00fade. \u201cPesquisas mostraram que comer regularmente carnes processadas aumenta o risco de morrer de problemas cardiovasculares em 34%\u201d, sustentou a Brierley.<\/p>\n

\"Foto<\/p>\n

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metropoles<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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